☆スルメ☆ １０月から１１月になると、イカ１箱２０杯１，０００円とかで売ってます。 先着１００名様とかなので、売り切れることは多々あるのだけど、特価の日に開店同時くらいに行って１箱買ってきた。 用途はスルメにするために。 ゴロ（ワタ）をとって洗い、ゲソはとっておいて他の料理につかってもいいし、スルメにもできる。 イカをひらいて（皮はつけたまま）塩水につける。数時間から一晩くらい。 そして干す。 以上でおいしいスルメができる。 半生でもいいし、完全に乾かしてもおいしい。 オーブントースターで数分焼き、食べる。 乾かすと保存もＯＫ。 うちは干すときは三段網かごに入れる。 そうしないとイカの生臭さでハエがたかるし、網にいれていてもハエが飛んでる。 大阪の街なかで作るのは臭いとほこりで厳しいかもしれないけど・・。 超おいしいのでお試し下さい。お酒のあてに最高。